Анонимности в сети нет никакой, каждый ресурс что-то отслеживает, собирает, хранит и обрабатывает данные. Делают это с помощью трекеров: это общее название для целого класса технологий, которые собирают и хранят данные о пользователях в сети.

Технологий отслеживания очень много. Самая примитивная из них (и известная очень и очень многим) — файлы Cookie, или куки. Это такие файлы, которые сохраняются на компьютере пользователя, когда он заходит на какой-то сайт. И если человек еще раз посетит сайт, этот файл отдадут обратно ему, и система поймет, что пользователь уже заходил на страницу. И, например, предложит ему оплатить уже собранную в прошлый раз корзину, или поздравит с возвращением.

Есть и куки, которые отслеживают в целом вашу работу в браузере, запоминают, на какие сайты вы заходите, а потом передают эти данные третьим лицам: рекламным сетям. И уже эти сети используют сведения, чтобы показывать вам подходящую рекламу.

Кстати, вы можете видеть, кто и когда собирает информацию о вас. Есть сервисы, которые отслеживают не только работу трекеров, но и то, куда они передают данные. А вы можете отключить передачу данных. Например, я устанавливал расширение Ghostery (оно доступно почти во всех браузерах. Показывает слежку идеально, в базе куча трекеров, в общем, рекомендую.

Сейчас понял, что бесполезно пытаться отследить все, есть куча скрытых технологий, которые все равно следят за нами. Так что удалил и не парюсь теперь над тем, кто собирает мои данные.